Makaron z mascarpone, suszonymi pomidorami i szynką parmeńską to typowy comfort food. Banalny, a zarazem tak smaczny, że lepiej zrobić od razu więcej. Smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno, choć wtedy nie jest tak aromatyczny i kremowy.
1. Ugotować makaron- w między czasie na rozgrzana patelnie z oliwa wrzucić pokrojoną w kostkę umytą cukinie (ze skórką).Podsmarzyć cukinie (ok.10 min) na małym ogniu tak by była chrupiąca. 2. Suszone pomidory pokroić i dorzucić-smażyć z cukinią ok.5 min.Posolić do smaku. 3.Makaron z serkiem mascarpone Składniki: makaron gruba wstążka: 200 - 250 g; serek mascarpone: 3 - 4 łyżki; szpinak: 100 g; pomidory suszone: 100 g; boczek wędzony surowy: 100 - 150 g; woda z gotowania makaronu: 1 szklanka; starta skórka z jednej cytryny; masło: 1 łyżka
Sposób przygotowania: 1. Makaron gotuję al dente. Kurczaka kroję w kostkę, podsmażam na niewielkiej ilości oliwy. Oprószam przyprawami. Cebulę siekam, dodaję do kurczaka, chwilę podsmażam. Pomidory kroję w paski. Dodaję do mięsa wraz z mascarpone, śmietaną i połową sera żółtego. Całość chwilę gotuję, doprawiam do smaku 1 puszka (400 g) pomidorków bez skórki w zalewie. 180 g serka mascarpone. 1 duża cebula. 2 łyżeczki przecieru pomidorowego. 2 ząbki czosnku. 1 łyżka masła. listki bazylii, kilkanaście lub tyle ile lubicie. dowolny makaron (u mnie rurki pełne ziarno) Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Przepisy makaron z suszonymi pomidorami i cukinią serkiem mascarpone - makaron z suszonymi pomidorami i cukinią serkiem mascarpone (28461) maciejmozejko . Dania główne Książki kucharskie makaron z suszonymi pomidorami i cukinią serkiem mascarpone - makaron z suszonymi pomidorami i cukinią serkiem mascarpone (3257) 1 przepis Składniki: 400 gramów makaronu tagliatelle. 250 gramów serka mascarpone. 100 gramów suszonych pomidorów w oleju (po odsączeniu) 2 ząbki czosnku. 1 pęczek natki pietruszki. 1 łyżka masła. Ser długodojrzewający typu do posypania np. parmezan. Sól i pieprz do smaku. RuzGcL.